كمبيوتر، برامج، انظمة تشغيل، ادب، فن ، شعر ، خواطر، حوار هادف، دردشة ..الخ
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
إعلان للمسجلين الجدد: بمجرد التسجيل يتم إرسال كود التفعيل إلى حسابك أي الإيميل الذي وضعته عند التسجيل بالمنتدى إذهب إلى علبة البريد فإذا لم تجده في الرسائل الواردة حاول أن تبحث عنه في صندوق البريد الغير مرغوب فيه SPAM أو أنك تنتظر 24 لتفعيل العضوية من قبل الادارة ***



شاطر | 
 

 لحلويات التقليدية الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الفتاة الانيقة
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة
avatar

الجنس : انثى
العمر : 27
عدد المساهمات : 1784
عدد المواضيـع : 136
وسام الاكتشاف2

مُساهمةموضوع: لحلويات التقليدية الجزائرية   الثلاثاء سبتمبر 07 2010, 12:53

لحلويات التقليدية الجزائرية
مقادير

قنيدلات

2عبار فرينة

عبر زبدة

قرصة ملح

7ملاعق ماء ورد

الحشو

2كؤوس لوز مرحي
نص كاس سكر

3بيض

مبشور ليمونتين

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المقادير العجينة ونتركها ترتاح

وبعدها نحضر الحشو

نفرغ العجينة بسمك 2مم ونقطعها الى دوائر ونضعها بالقوالب الخاصة بها ونفرغ فيها بقدر ملعقة اكل من الحشو

ونزينها برقائق اللوز وندخلها الى الفرن لمدة15د وبهدا تكون جاهزة متل الصورة






Sablé au meringue

المقادير

500غ زبدة

200غ سكر رطب

125غ مايزينة

مبشور ليمون

فرينة

مقادير la meringue

2 بياض بيض

سكر رطب

معجون مشمش

طريقة التحضير

نخلط جميع مقادير العجين زبذة+ سكر+مايزينة+مبشور ليمون+ فرينة

ونقطعها الى مربعات وندخلها الى الفرن حتى تطهى

طريقة تحضير مورانج

بالخلاط الكهربائي نخلط بياض بيض حتى يصبح متل الثلج ناتي بها نضعها بحمام مائي

bin marie

ونواصل الخلط بالخلاط الكهربائي ونضيف السكر شيئا فشيئا حتى تتماسك

بعد ما نكون قد السقنا كل حبتين بالمعجون و كدالك الحواف ونزينهم بالجلجلان

وبعدها ناتي bouche adouy

ونزين متل مافي الصورة على شكل مربع


__________________________________________

كريات الثلج

المقادير

250 زبدة

250لوز مرحي

1/3 كاس شاي كاكاو

1/2 كاس شاي سكر

1فنيلا

قشور ليمون

1 خميرة

طريقة التحضير

نخلط جميع المقادير سابقة الذكر ونشكلها على شكل كويرات ونضعها في الفرن لحين ان تطهى

نغمسها في شكولاطة بيضاء تم جوز الهند وتقدم في اكياس الحلوى متلماهو موضح في الصورة


ارجو ان تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفتاة الانيقة
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة
avatar

الجنس : انثى
العمر : 27
عدد المساهمات : 1784
عدد المواضيـع : 136
وسام الاكتشاف2

مُساهمةموضوع: رد: لحلويات التقليدية الجزائرية   الثلاثاء سبتمبر 07 2010, 15:03

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفتاة الانيقة
مشرفة سابقة
مشرفة سابقة
avatar

الجنس : انثى
العمر : 27
عدد المساهمات : 1784
عدد المواضيـع : 136
وسام الاكتشاف2

مُساهمةموضوع: رد: لحلويات التقليدية الجزائرية   الثلاثاء سبتمبر 07 2010, 15:04

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الروح
V.I.P

V.I.P
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 7985
عدد المواضيـع : 1076
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: لحلويات التقليدية الجزائرية   الثلاثاء أغسطس 23 2011, 14:08

حلويات رائعة
شكرا لك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لحلويات التقليدية الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رحاب القلوب الطيبة  :: قسـم الأســـرة و المجتمــــــــع :: مطبخ المرأة الجزائرية-
انتقل الى: